BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu
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BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu

Sonnendorf 27 6334 Schwoich
Telefon: 0043 660 5490045

Öffnungszeiten

Donnerstag und Freitag 17.00 - 00.00 Uhr, Samstag und Sonntag 11.00 - 00.00 Uhr

 

Vorspeisen


Zucchini-Creme-Süppchen
Salatgurke / Schafskäse / Rapssamen 
13,00


Gebeizte Schwoicher Goldforelle
Gebratene Karotten-Knödel / Rotes Zwiebelconfit
Fenchel / Hollundervinaigrette
16,50

 

Romana Salatherzen
Frische gebratene Pfifferlinge / Liebstöckel-Vinaigrette
Schüttelbrot / Vakuumierte Wassermelone
14,00


Handgeschnittenes Asiatisch Mariniertes Beef Tatar
Kartoffelrösti / Erdnüsse / Miso Majo 
18,00


Hauptspeisen

 

Roulade vom heimischen Huchen
Gebackene Topinabur / Wirsing
Stangensellerie-Beurre Blanc / Radieschen

30,00


Rosa gebratener Hirschrücken
Sommerliches Frühkraut / Hirschschlögl-Kartoffelroulade 
Moosbeerjus / Eingelegte Pfifferlinge 
35,00


Tafelspitz vom Zotter
Kohlrabi-Kartoffel-Gemüse / Krensauce
Urkarotte / Senf-Kaviar 
28,50

 

Acquerello Risotto
Frische Pfifferlinge / Kürbiskernöl-Espuma 
Parmigiano Reggiano / Korall-Hippe 

24,00



Desserts


„Falscher Wachauer Marillenknödel“
Topfenmousse / Marillen-Kompott / Butterbrösel / Marillen-Sorbet
14,00


Taproom Milchschnitte
Waldhonig-Eis / P.A.D.A.W.A.N.-Buttermilch-Schaum / Malzhippen 
12,00


Tiroler Moosbeernocken 
Vanileeis 
13,00


Tête de Moine
Schwarze Nüsse / Quittengelee
Hausgemachtes Schwarzbrot vom Ernst
12,00


„A Rippä Schokolad geht imma“
Valrhona Schokolade
5,50


Wir verrechnen 3 Euro für das Gedeck.

 

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 Taproom-3-Gang-Menü


Zucchini-Creme-Süppchen
Salatgurke / Schafskäse / Rapssamen   
*****
Maishendlbrust vom Wech
Grünes Thai Curry / Bohnen / Klebreis-Praline
Sellerie-Kurkuma-Püree / Wiesen Champignons 
*****
Taproom Milchschnitte
Waldhonig-Eis / P.A.D.A.W.A.N.-Buttermilch-Schaum / Malzhippen  


46,00
mit Bierbegleitung 55,00


Taproom-5-Gang-Menü


Kulinarische Rundreise durch unsere Speisekarte
gibt’s Mittags bis 13:00 Uhr und Abends bis 20:00 Uhr.


75,00
mit Bierbegleitung 90,00