BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu
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BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu

Sonnendorf 27 6334 Schwoich
Telefon: 0043 660 5490045

Öffnungszeiten

Donnerstag und Freitag 17.00 - 00.00 Uhr, Samstag und Sonntag 11.00 - 00.00 Uhr

Vorbestellungen und Reservierungen unter Tel. 0043 660 5490045

Vorspeisen 

 

 Taproom Sushi
BBQ Beef Tatare vom Tiroler Almrind
Trüffel-Mayo / Ernst's Schwarzbrot Chip / Romana Salat   
18,00

 

Thai-Curry Suppe
Süßwasserfisch-Linsen-Bällchen / Rote Beete   
16,00

 

Schwoicher Räucherforelle
Roter Chicorée / Boskop / Tomaten Vinaigrette
Haselnuss-Pumpernickel-Erde / Braune Butter-Kartoffel-Espuma 
18,00 

 

Lauwarmes Gemüsepflanzerl 
Erbsen-Flan / Mildes Apfel-Chinakohl-Kimchi / Paprika-Mayo 
Süßer-Senf-Espuma 
18,00

 

Hauptspeisen 

 

Gebratener Flussbarsch 
Eingelegter Mini Brokkoli / Kartoffelpüree / Kapuziner-Kresse-Knolle 
Sesam-Hippe / Vadouvan-Sauce 
38,00

 

Zweimal Ox
Rosa gebratener Rücken / Kaiser Wagyu Carpaccio-Röllchen
Erbsen-Püree / Rote Beete Speck / Rote Beete Gel / Tramezzini
45,00

 

Liebstöckel Palatschinken
Sellerie / Kräuterseitling / Williams Birne
Wallnuss / Beurre Blanc  
32,00

 

Kalbsrahmbeuscherl 
Kaiser Wagyu Zunge / Servietten Knödel / Forellen Kaviar 
34,00           

                                                                          

Dessert 

  
Dunkle Schoko Tarte von der Salzburger Bio Schokolade "Bioart"
Weißes Schoko Mousse / Pistazien Mousse / Sanddorn-Eis  
17,00

 

Orientalische Kaki
Kardamom-Milchreis / Curry-Crumble / Brikteig-Hippe
Joghurt-Kokos-Eis / Zitronen-Gel
15,00

 

Tante Maria’s Cookie Teig
Valrhona Schokolade / Mandarinen-Röster
Kakao-Hippe / Shiso-Eis
16,00

 

Tête de Moine
Schwarze Nüsse / Quitte      
16,00

 

 

 

Wir verrechnen 3,50 Euro für Gedeck 

 

 

 

 

Taproom-3-Gang-Menü

 

Thai-Curry Suppe 
Süßwasserfisch-Linsen-Bällchen / Rote Beete 

 

*****

 

Rosa gebratener Lammrücken
Ratatouille-Sauce / Spitzpaprika
Kartoffel-Bohnen-Roulade  

 

*****

 

Orientalische Kaki
Kardamom-Milchreis / Curry-Crumble / Brikteig-Hippe
Joghurt-Kokos-Eis / Zitronen-Gel

55,00

mit Bierbegleitung 66,50

 

 

 

Taproom-5-Gang-Menü


Mittags bis 13:00 Uhr und Abends bis 20:00 Uhr

 

Kalter Schweinebraten  

 

*****

 

Thai-Curry Suppe  

 

*****

 

Flussbarsch 

 

*****

 

Zweimal Ox
Rosa gebratener Rücken / Kaiser Wagyu Carpaccio-Röllchen

 

*****

 

Dunkle Schoko Tarte von der Salzburger Bio Schokolade "Bioart"  

 

98,00

mit Bierbegleitung 115,50