BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu
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BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu

Sonnendorf 27 6334 Schwoich
Telefon: 0043 660 5490045

Öffnungszeiten

Donnerstag und Freitag 17.00 - 00.00 Uhr, Samstag und Sonntag 11.00 - 00.00 Uhr

Vorspeisen

 

 

Selleriecremesuppe 
Tatar von der Schwoicher Räucherforelle / Stangensellerie / Apfel 
8,50

 

 Gebackene BBQ-Rib Pralinen 
Spitzkraut-Kimchi / Selleriepüree / Red Meat Daikon Rettich 
14,70

 

Handgemachte Gemüse Wan Tan
Blattsalat / Kakidressing
13,80

 

 Vegetarische-Quiche
Wirsing / Topinambur / Eingelegte Wilde Preiselbeeren 
Braune Butter-Espuma / Grünkohl
14,80

 

 

Hauptspeisen

 

 Wurzelwaller
Bayrischer Weißer Waller / Karotte / Sellerie / Lauch 
Kren / Dill Öl / Bellarosa Kartoffeln / Wasabi-Majo 
27,50

 

 Tafelspitz von der österreichischen Kalbin
Frankfurter Grüne Sauce / Getrüffelte Grießnockerl /
Frischer Apfelkren / Gegrillte Romana Salatherzen 
28,50

 

Kichererbsen-Gemüsepflanzerl 

Topinamburpüree / Blaukraut-Curry / Schwarzwurzeln / Saubohnen
23,00

 

Schwein gehabt!
Rosa gebratenes Filet / Geschmortes Backerl vom Duroc Schwein
Zerlegtes Ratatouille / Haselnuss-Kroketten 
25,50

 

Desserts

 

Speckulatius-Scheiterhaufen 
Vanille-Espuma  
11,00

 

Blutorangensorbet 
Valrhona Schokoladen-Ingwer Pudding / Sanddorn-Gel / Kakao-Hippe 
10,50

 

Gruß aus Asien 
Lychee-Sorbet / Mohncrumbles / Glückskeks / Pflaume 
10,00

 

 

 

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Taproom 3 Gang Menü

 

Handgemachte Gemüse Wan Tan 
Blattsalat / Kakidressing

*****

Rosa gebratene Flugentenbrust
Hokkaidokürbis-Orangenpüree / Brokkoli
Gebackene Haselnuss-Schupfnudeln

*****

 

 Gruß aus Asien 
Lychee-Sorbet / Mohncrumbles / Glückskeks / Pflaume 

38,00
mit Bierbegleitung 45,50

 

Taproom 5 Gang Menü

 

Kulinarische Rundreise durch unsere Speisekarte

 

70,00
mit Bierbegleitung 82,50