BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu
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BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu

Sonnendorf 27 6334 Schwoich
Telefon: 0043 660 5490045

Öffnungszeiten

Donnerstag und Freitag 17.00 - 00.00 Uhr, Samstag und Sonntag 11.00 - 00.00 Uhr

Vorspeisen

  

Spargelcremesuppe 
Weißer Marchfelder Spargel / Geflämmte Angerberger Forelle 
7,80

 

Spargel-Thunfischröllchen
Gebackener Weißer Spargel / Lardo / Sashimi Thunfisch / Radieschen  
16,80

 

Frühlingssalat 
Asiatische Trüffelvinaigrette / Gebratene Minikartoffeln
13,50

 

Carpaccio von der Tiroler Kalbin 
Bärlauchcreme / Gelber Löwenzahn / Bretonische Sardine 
15,50

 

 

Hauptspeisen

 

Wiener Schnitzel vom Milchkalb 
Kartoffel-Bärlauchsalat 
22,00

 

Osterlamm
Gebratener Lammrücken 
Kräuter-Senf-Kruste / Bärlauchrisotto / Wilder Brokkoli  
29,50

Quinoa-Gemüsepflanzerl 
Grüner Spargel / Rote Beete / Koriander-Curry-Espuma
18,50

 

Frischer Weißer Spargel 
Gebratene Minikartoffeln / Juffinger Bio-Prosciutto "Tyrolensis"
Hollandaise
22,00

 

Desserts

 

Karamellisiertes Bananenbrot
Ofen Banane / Valrohna-Schokocreme / Vanilleeis / Mandelschaum 
11,00

 

Eierlikör-Joghurtschaum 
Topfeneis / Eingelegte Mispeln / Vejus-Gel 
10,00

 

Rhabarbersorbet 
Sesam-Griesflammerie / Rhabarberkompott

9,50

 

Epoisses Berthaut 
Französischer Weichkäse mit Rotschimmel / Eingelegter Butternusskürbis 
9,00

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Taproom 3 Gang Menü

 

Spargelcremesuppe 
Weißer Marchfelder Spargel / Geflämmte Angerberger Forelle 

*****

Gebratene Entenbrust 
Pommes Macaire / Flower Sprout / Selleriepüree 

*****

Rhabarbersorbet 
Sesam-Griesflammerie / Rhabarberkompott 

 

36,50
mit Bierbegleitung 43,50