BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu
Menü

BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu

Sonnendorf 27 6334 Schwoich
Telefon: 0043 660 5490045

Öffnungszeiten

Donnerstag und Freitag 17.00 - 00.00 Uhr, Samstag und Sonntag 11.00 - 00.00 Uhr

 

Vorspeisen

 

Kürbiscremesuppe
Kernölpulver / Warm Geräucherter Lachs / Frischkäse 
9,50

 

Taproom-Asia-Salat
Romana Salatherzen / Spinat-Arancini / Asia-Trüffel-Dressing  
 
14,00

 

„Sauers Rindfleisch“
Rinderrücken / Jakobsmuschel / Grüne Bohnen / Eingelegter Kürbis
Kürbiskern-Vinaigrette / Rote Bete Carpaccio

17,00

 

Enten Dim Sum
Mangalitza Bauchspeck / Blaukraut-Gel / Asia-Vinaigrette 
17,00

 

Hauptspeisen

 

 

Weißer Waller á la Borschtsch
Weißkraut / Rote Rüben / Kartoffeln / Eingelegte Gurken 
28,00

 

Kalbsrahmbeuschel
Brezen-Serviettenknödel / Wachtelei von unseren Mädels / Salatgurke 
25,00

 

Knusprige Spanferkelstelze
Gerstl-Risotto / Petersilienwurzel / Hausgemachtes Miso 
Daikon Rettich / Chili Sauce  
27,00

  Gefüllter Spitzpaprika und Christoph’s Garten Tomaten
Zartweizen / Canihua / Kreuzkümmel-Tomaten-Sauce
Tomaten-Brokkoli-Chutney / Feta    
24,00

 

 

Desserts

 

Klassische Mohnnudeln 
Eingelegte Zwetschken / Zwetschken-Sorbet  
12,00

 

Valrhona Schoko-Karamell-Schnitte 
Popcorn-Eis / Yuzu / Tannennadel-Pulver 
13,50

 

Mama Heidi's Grießkoch 
Wildpreiselbeer-Sorbet / Birnen-Safterl / Brikteig-Hippe  
11,00

 

Plangger’s Bio Tiroler Bergkäse – Felsenkeller Gereift  
Hausgemachter Feigensenf-Dip / Schwarze Nüsse  
12,00

 

 

___________________________________________________

 

 

 

Taproom-3-Gang-Menü

 

Taproom-Asia-Salat
Romana Salatherzen / Spinat-Arancini / Asia-Trüffel-Dressing

 

*****

Gebratene Entenbrust
Kürbis-Knödel / Feigen-Jus / Schwarzwurzeln

 

*****

Mama Heidi's Grießkoch 
Wildpreiselbeer-Sorbet / Birnen-Safterl / Brikteig-Hippe  


40,00

mit Bierbegleitung 49,00

 

Taproom-5-Gang-Menü

 

Kulinarische Rundreise durch unsere Speisekarte
gibt’s Mittags bis 13:00 Uhr und Abends bis 20:00 Uhr.

 

70,00

mit Bierbegleitung 86,00