BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu
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BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu

Sonnendorf 27 6334 Schwoich
Telefon: 0043 660 5490045

Öffnungszeiten

Donnerstag und Freitag 17.00 - 00.00 Uhr, Samstag und Sonntag 11.00 - 00.00 Uhr

Vorspeisen

  

SSommerlicher Tomateneintopf
Jakobsmuschel / Süß- und Salzwasserfische
Balsamico Tomaten / Gin  
9,80

 

 Handgemachte Enten Dim Sum
Mangalitza Bauchspeck / Rotkrautcreme / Marinierter Pak Choi 
15,00

 

Romana Salatherzen 
Kernöl Vinaigrette / Kräuterseitlinge / Buchenpilze / Wachtel-Spiegelei
14,50

 

Carpaccio von der Tiroler Kalbin 
Artischockencreme / Sommergrün / Geflämmte Artischocke
15,50

 

 

Hauptspeisen

 

Schottischer Bio Lachs im BBQ-Style
Ahornsirup / Kartoffel-Zitronen-Püree
Wildschönauer Krautrüben-Kimchi

26,50

 

Gebratenes Maishuhn
Stangensellerie-Berglinsen / Eingelegte Pfifferlinge
Gebackenes Pfifferling-Liebstöckl Haxerl / Selleriepüree

 24,00

Gefüllte Brennnessel-Spinatknödel
Renero Pecorino – 3 Jahre / Frischer Sommertrüffel
Beurre Blanc  
22,00

 

Spanisch-Tirolerische Schweinerei
Iberico-Filet / Tiroler Schweinebauch
Junge Erbsen / Chorizo-Polenta / Krustentierfond
30,00

 

Desserts

 

Tonkabohnen-Créme 
Erdbeersorbet / Frische Erdebeeren / Minzzucker 
11,00

 

Eierlikör-Joghurtschaum 
Topfeneis / Eingelegte Mispeln / Vejus-Gel 
10,00

 

Rhabarbersorbet 
Sesam-Griesflammerie / Rhabarberkompott

9,50

 

 

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Taproom 3 Gang Menü

 

SSommerlicher Tomateneintopf
 Süß- und Salzwasserfische Balsamico Tomaten / Gin  

*****

Rib Eye (Stroganoff)
Argentinisches Black Angus Rib Eye / Zwiebeln
Rote Paprika / Gepickelte Gurken
Balsamico-Wiesen Champignons / Pommes Macaire

*****

Rhabarbersorbet 
Sesam-Griesflammerie / Rhabarberkompott 

 

38,00
mit Bierbegleitung 45,50