BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu
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BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu

Sonnendorf 27 6334 Schwoich
Telefon: 0043 660 5490045

Öffnungszeiten

Donnerstag und Freitag 17.00 - 00.00 Uhr, Samstag und Sonntag 11.00 - 00.00 Uhr

 

 

Vorspeisen

 

 

Wildconsommé
Waldpilz-Knödel / Steinpilz-Gel / Tannennadel-Pulver  
9,50

 

„Grüner Taproom Salat“
Romana Salatherzen / Stangensellerie / Granny Smith
Haselnüsse / Grünes Joghurtdressing
13,80

 

Handgeschnittenes Asiatisch mariniertes Beef Tatar vom Tiroler Almrind
Kartoffelrösti / Misomayo / Pak Choi
18,00

 

 Hausgemachte Bärlauch Tortellini
Granny Smith / Kohlrabi / Kren  
13,00

 

Hauptspeisen

 

Gebeizter - Geflämmter Label Rouge Lachs
Bärlauch-Gnocci / Erbsen-Beurre Blanc / Sesam-Rhabarber
28,50

Gebratenes Surprême Maishuhn
Gerstlrisotto / Kerbelknolle / Bayrische Champignons
26,00

 

Rosa Gebratener Kalbsrücken – Gefüllte Kalbsbrust
Grüner Spargel / Pistazien-Knödel / Blumenkohl-Püree 
30,00

Zweimal Artischocke
Gegrillte Artischockenböden / Beluga-Linsen / Kimchischaum  
Artischockenblätter / Kartoffel-Topfen 
24,00

 

 

Desserts

 

Karottenkuchen – Vanilleeis
Schoko-Ingwer-Crumbles / Süß-Saure Curry Karotten
10,00

 

Topfenpalatschinken – Mohn
Mohneis / Mohn-Crumbles / Sanddorn / Bomboclaat
11,00

 

„Piña Colada“
Geflämmte Dosen-Ananas / Rumkugeln / Kokoseis / Buchweizen
11,00

 

Tête de Moine
Hagebutte / Schwarze Nüsse / Schwarzbrotchips
12,00

 

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Fe de Hoaggln

 

Zwiebelrostbraten von der Tiroler Kalbin
Schupfnudeln / Brokkoli

28,00

Taproom 3 Gang Menü

 

Wildconsommé
Waldpilz-Knödel / Steinpilz-Gel / Tannennadel-Pulver  

*****

Duroc Schweine Filet
Wasabi Kruste / Grammel-Risotto / Karotten
Zitronengras-Cocos-Sauce

 

*****

„Piña Colada“
Geflämmte Dosen-Ananas / Rumkugeln / Kokoseis / Buchweizen


42,00

mit Bierbegleitung 51,00

 

 

Taproom 5 Gang Menü

 

Kulinarische Rundreise durch unsere Speisekarte
gibt’s Mittags bis 13:00 Uhr und Abends bis 20:00 Uhr.

 

70,00

mit Bierbegleitung 85,00