BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu
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BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu

Sonnendorf 27 6334 Schwoich
Telefon: 0043 660 5490045

Öffnungszeiten

Donnerstag und Freitag 17.00 - 00.00 Uhr, Samstag und Sonntag 11.00 - 00.00 Uhr

Vorspeisen

 

 

Tom’s Kha Gai
Asiatische Hühnersuppe mit Kokosmilch
Udon Nudeln / Maishuhn / Karotten / Erbsen / Stangensellerie / Spicy Spitzkraut
8,50

 

 Sommerlicher Tomatengarten 
Verschieden marinierte und eingelegte Tomatenraritäten / Frischkäse
Grünes Tomaten-Chutney / Pumpernickel-Crumble / Tomaten-Espuma  
14,00

 

Romana Salatherzen 
Kernöl Vinaigrette / Eierschwammerl / Buchenpilze / Wachtel-Spiegelei
14,50

 

Carpaccio von der Tiroler Kalbin 
Artischockencreme / Sommergrün / Geflämmte Artischocke / Bretonische Sardinen
17,00

 

 

Hauptspeisen

 

Schottischer Bio Lachs im BBQ-Style
Ahornsirup / Kartoffel-Zitronen-Püree / Zitronen-Beurre Blanc
Wildschönauer Krautrüben-Kimchi
26,50

 

Gebratenes Maishuhn
Stangensellerie-Berglinsen / Eingelegte Pfifferlinge
Gebackenes Pfifferling Nugget/ Selleriepüree

 24,00

Waldpilz Gulasch 
Liebstöckel Gnocci / Radieschen / Sauerklee 
20,00

 

 Rosa gebratener Tafelspitz vom österreichischem Milchkalb
Lila Blumenkohl / Brokkoli / Sternanis-Jus
30,00

 

Desserts

 

Karamellisierte Moosbeernocken
Hausgemachtes Vanilleeis
10,00

 

 Valrhona Schokolade – Kirsch / HOT AND COLD
Hausgemachtes Kirsch Magnum / Warmer Valrhona Schokoschaum
Buchweizen / Frische Kirschen  
10,00

 

Walderdbeer-Sorbet
Geliertes Hollunder-P.A.D.A.W.A.N.-Süppchen
 Penja Pfeffer-Hippe / Saftiger Sandkuchen
10,00

 

Ziegenkäse vom Hörfinghof
Eingelegte Schwarze Nüsse
9,00

 

 

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Taproom 3 Gang Menü

 

Romana Salatherzen 
Kernöl Vinaigrette / Eierschwammerl / Buchenpilze / Wachtel-Spiegelei

*****

Österreichisches Dry Aged Flank Steak
 Balsamico Wiesen Champignons
Sojabohnen

*****

 

 Walderdbeer-Sorbet
Geliertes Hollunder-P.A.D.A.W.A.N.-Süppchen
 Penja Pfeffer-Hippe / Saftiger Sandkuchen

38,00
mit Bierbegleitung 45,50