BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu
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BIEROL TAPROOM & RESTAURANT - ehemalig Stöfflbräu

Sonnendorf 27 6334 Schwoich
Telefon: 0043 660 5490045

Öffnungszeiten

Donnerstag und Freitag 17.00 - 00.00 Uhr, Samstag und Sonntag 11.00 - 00.00 Uhr

 

Vorspeisen

 

Oma Frieda's Pressknödel 
Zwiebelsuppe / Röstzwiebel  
7,00

 

 Taproom Sommersalat
Geflämmte Wassermelone / Romana Salatherzen
Basilikum-Dressing / Tapioka-Kaffee-Hippen 
13,50

 

„Tiroler-Leber-Knödel“
Tiroler Speckknödel / Ungestopfte Gänseleber Terrine / Fette Henne
Pranzenhof Zwiebel / Hollunder-Vinaigrette
17,00

 

Tomatengarten
Eingelegte und Marinierte Tomatenraritäten / Himbeeren
Tomaten-Espuma / Frischkäse-Pumpernickel / Österreichischer Feta
15,00

Hauptspeisen

 

 

Schwoicher Regenbogenforelle
Frischer Blattspinat / Artischockenherzen
Spinat-Grießnockerl / Sesam Vinaigrette
28,00

 

Frühkraut-Roulade
Geräucherte Paprika-Tomaten Sauce / Essbare Steine
Frischer Italienischer Sommertrüffel / Faschierte Laibchen  
27,00

 

 Knusper Cordon Bleu vom Tiroler Milchkalb
Pecorino / Duroc-Schinken / Risoni / Pesto Rosso / Himbeer-Dressing 

28,00

Eierschwammerl Gulasch
Liebstöckel-Gnocchi / Radieschen / Sauerklee   
22,00

 

 

Desserts

 

Exotischer Sommerurlaub
Grüne Mango / Kokos / Passionsfrucht / Ananas
11,00

 

Vanille-Minz-Créme Brûlée
Frische Erdbeeren / Erdbeersorbet / Griechisches Joghurt
11,00

 

Sauerampfer-Eis
Hollunder-Yuzu-Gazpacho / Pistazien-Sponge / Erfrischende Feldgurke
10,00

 

32 Monate gereifter Mariasteiner Parmesan
Olivenöl / 12 Jahre Alter Balsamico / Schwarze Nüsse
13,00

 

 

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Taproom-3-Gang-Menü

Taproom Sommersalat
Geflämmte Wassermelone / Romana Salatherzen
Basilikum-Dressing / Tapioka-Kaffee-Hippen

*****

Sous Vide Gegarte Ochsenbackerl
Gebratener Rosso Del Ticino Polenta / Grüner Spargel   

*****

Sauerampfer-Eis
Hollunder-Yuzu-Gazpacho / Pistazien-Sponge / Erfrischende Feldgurke


40,00

mit Bierbegleitung 50,00

 

Taproom-5-Gang-Menü

 

Kulinarische Rundreise durch unsere Speisekarte
gibt’s Mittags bis 13:00 Uhr und Abends bis 20:00 Uhr.

 

70,00

mit Bierbegleitung 86,00